香港繽紛冬日節

	繽紛冬日節香港慶耶誕
	Jelly Belly 反「豆」賀聖誕
	天際100香港觀景台呈獻「閃耀聖誕在天際」
	寶格麗璀璨耶誕燈飾中環現身
	領展赤柱廣場聖誕海濱市集
	香港跨年卡位動作要快

香港景點資訊及特色旅宿

	香港迪士尼樂園10周年精彩鉅獻揭開你的《Happy Eve Afer》幸福序幕
	康文署轄下博物館下月免費開放
	吹氣「牛肚劇場」紫色牛牛今年12月首次衝出英國重量級登陸香港
	香港朗廷酒店唐閣首獲米其林指南2016新入選三星食府殊榮
	旅途上的家香港風格旅店

香港美酒佳餚

	香港美酒佳餚 Talks─香港的葡萄酒市場漸趨成熟
	香港美酒佳餚 Talks─品酒品人情
	香港美酒佳餚 Talks─乾杯米其林

1	繽紛冬日節香港慶耶誕

(左)皇后像廣場 Serpenti (右上)時代廣場樂高模型 (右下)apm商場史奴比

自由時報記者莊士賢／香港報導

每年耶誕節前來到香港，濃濃耶誕節慶氣氛讓人感受耶誕節到了！眾多購物商場、百貨公司、商店、街道、建築大樓外牆等，裝飾著耶誕節相關佈置，帶給人溫馨歡樂耶誕氣息及視覺饗宴，再加上12月初登場、為期約1個月的香港繽紛冬日節活動，耶誕佳節氣氛更加顯著。今年很多商場的耶誕佈置走卡通、可愛風，以Line Friends、史奴比、迪士尼卡通人物、樂高積木、小王子等為耶誕裝飾主題，也讓溫馨耶誕節增添可愛童趣氣息！

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2	Jelly Belly 反「豆」賀聖誕淘大商場與山頂廣場攜手呈獻

(左)淘大商場於聖誕打造全港首個「Jelly Belly反『豆』聖誕夢工場」，讓顧客仿如置身美國加州Jelly Belly工廠，體驗糖果製作過程。 (右)山頂廣場的「Jelly Belly反『豆』聖誕列車」盛載着聖誕樹及禮物，帶領顧客展開一趟奇妙的聖誕之旅！

聖誕節總令人感到甜蜜。恒隆地產旗下淘大商場及山頂廣場將於今個聖誕以深受成人及小朋友歡迎的美國經典糖豆品牌Jelly Belly為主題，分別呈獻「反『豆』聖誕夢工場」及「反『豆』聖誕列車」活動，給顧客營造色彩繽紛璀璨的甜蜜糖豆世界。顧客除了可以在淘大商場的巨型Jelly Belly糖豆生產機器佈置前拍攝可愛照片，亦可「乘坐」山頂廣場的「反『豆』聖誕列車」，暢遊糖豆世界，同時可親身製作多種色彩及口味選擇的Jelly Belly糖豆。專誠由美國遠道而來的Mr. Jelly Belly及聖誕老人，更會於指定日期駕臨淘大商場及山頂廣場，向顧客大派糖果，傳播聖誕歡樂氣氛！

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3	天際100香港觀景台呈獻「閃耀聖誕在天際」首次推出360度自訂雕刻紅酒瓶在維港見證下向摯愛傳遞獨一無二的心意

(左) 「天際100 x 帝都酒店 Cupcake工作坊套票」在高空裝飾杯子蛋糕共渡甜蜜聖誕(中)聖誕特色「天際聖誕下午茶2人套票」帶來味覺和視覺的最高雙重享受(右)「Sky & Wine雕刻酒瓶套票」為訪客傳遞獨一無二的聖誕心意

每年聖誕，世界知名的香港夜景都會添上閃爍亮麗的聖誕燈飾與全球最美的天際線互相輝映。為迎接聖誕，天際100將於2015年12月1日至2016年1月3日期間呈獻「閃爍聖誕在天際」活動，為訪客欣賞維港兩岸聖誕燈飾提供絕佳位置，更推出三大精彩聖誕優惠套票，讓訪客可在393米高空享受不一樣的節日體驗！

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4	寶格麗璀璨耶誕燈飾中環現身

(左) Serpenti燈飾利用超過5萬顆LED燈，化身近14公尺高的耀眼靈蛇。(右)劉嘉玲親自出席點燈儀式

由香港旅遊發展局與義大利珠寶品牌BVLGARI合作舉辦的耶誕限定活動「星閃冬日歡度BVLGARI羅馬假期」，今（4）日晚間於香港中環皇后像廣場正式點亮蛇型藝術主燈「Serpenti」，女星劉嘉玲親自出席點燈儀式，為12月的香港再添幾許佳節氣氛。「星閃冬日」預計由即日起至2016年1月1日舉行，活動為期29天，今日正式揭開序幕，場內閃爍的聖誕樹、BVLGARI星座背景及Condotti大道交織出異國耶誕氣氛，其中最矚目的Serpenti燈飾，利用超過5萬顆LED燈，化身近14公尺高的耀眼靈蛇，在遊走過紐約、東京、北京、上海和台灣等全球重要城市後，第六站來此盤踞於香港中心地帶。

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5	領展赤柱廣場聖誕海濱市集潮拜港版德國傳統聖誕市集

德國素有「聖誕大國」之美譽，每年大大小小各類型的聖誕市集超過2500個，加上璀璨耀眼的節慶裝飾，是全球遊客的精彩之選！領展為不想買機票又能感受最傳統德國佳節氣氛的市民，安排「領展赤柱廣場聖誕海濱市集」。活動獲得德國駐香港總領事館及德國商會全力支持，首次打造「港版德國聖誕市集」，特別帶來接近80個特色的攤檔，讓市民與摯愛瞬間置身德國，體驗最傳統、最濃厚德國氣氛之聖誕佳節，共度溫馨浪漫佳節！

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6	香港跨年卡位動作要快管制區看煙火今年團費便宜2到3千

(左) 朗豪坊推出line主題展。(右)香港跨年煙火，是每年海外旅遊一大盛事。

香港是亞洲最有耶誕節氣氛的城市，也是台灣旅客海外過耶誕的首選地；維港兩岸高樓已掛起燦爛絢麗的耶誕燈飾，整個城市大變身。目前香港跨年行程進入最後搶票階段，3天2夜含稅10,888元起，想到海外過節，行動要快。香港曾獲CNN.com選為「全球10大耶誕度假勝地」，今年的「香港繽紛冬日節」將於下周點燈，吸睛焦點在中環皇后廣場的「歡度BVLGARI羅馬假期」，廣場瀰漫著羅馬的浪漫氣氛，耀眼的蛇型藝術燈飾裝置，與閃爍的耶誕樹互相輝映。

香港旅遊發展局台灣處長徐維妮表示，今年香港耶誕最大的特色，是各商場以各種療癒系的可愛卡通人物做為耶誕布置主題；12月9日起，還有立體震撼的「閃耀維港」3D光雕匯演在尖沙咀文化中心上演，以全新的耶誕動感圖案，展現節慶繽紛活力的一面。海港城向來是最受歡迎的耶誕拍照地點，今年以香港迪士尼樂園10周年為主題，海運大廈露天廣場布置成「Happily Ever After」耶誕大街，米奇、米妮、愛莎女皇、安娜公主等近40位迪士尼朋友，將與遊客一同歡度佳節。

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1	香港迪士尼樂園10周年精彩鉅獻全新百老匯式音樂劇「迪士尼魔法書房」及「童話園林」盛大登場！

為慶祝10周年，香港迪士尼樂園度假區今個聖誕將化身成華麗大舞台，一系列精彩不絕的全新演出及遊樂設施將由11月起陸續推出，帶領賓客投入多個迪士尼故事，攜手揭開《Happily Ever After》幸福序幕！

音樂鉅獻「迪士尼魔法書房」— 展開奇妙歷險萬眾期待的全新音樂劇「迪士尼魔法書房」是樂園歷年最大型的娛樂表演製作，由米奇老鼠和高飛帶領賓客穿梭7個迪士尼故事，透過華麗表演與嶄新舞台技術，投入一個新層次的奇妙旅程。不論音樂、編舞、服飾及舞台設計等都融入了經典及現代元素。

「童話園林」由PANDORA呈獻 — 再現經典童話場景全新「童話園林」將於12月17日在幻想世界隆重登場，把經典童話的故事場景活現眼前。《雪姑七友》、《灰姑娘》、《小魚仙》、《美女與野獸》及《魔髮奇緣》的故事場景均會幻化成小模型，散佈在綠樹掩映、花園錦簇的園林之中。賓客可以透過園林中的音樂盒，啟動各個迪士尼公主的經典故事場景，並重温耳熟能詳的優美旋律。奇妙仙子亦會於巨型奇花異卉之間的「仙女小亭園」揮灑奇妙星粉，等待與賓客會面。

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2	康文署轄下博物館下月免費開放

為配合「欣賞香港」運動，康樂及文化事務署（康文署）轄下所有博物館於二○一六年一月免費開放，鼓勵更多市民參觀博物館，全面感受創新、愉快和具啟發性的博物館體驗。免費開放的博物館包括香港歷史博物館、香港文化博物館、香港科學館、孫中山紀念館、香港海防博物館、茶具文物館、香港鐵路博物館、三棟屋博物館、上窰民俗文物館、羅屋民俗館（客家屋一月七日起開放）、李鄭屋漢墓博物館、葛量洪號滅火輪展覽館、油街實現、香港視覺藝術中心、香港電影資料館（電影院放映節目除外）、香港文物探知館和屏山鄧族文物館。

由於香港藝術館和香港太空館正進行翻新及擴建工程，現已全館關閉，一月將不會開放。在免費開放期間，市民無須憑票入場，只須即場排隊輪候。歡迎市民參觀博物館的常設展覽和一月展出的多個專題展覽，包括香港科學館的「海洋怒吼－－塑膠垃圾關注計劃」、孫中山紀念館的「韶光麗影－－民國月份牌與摩登社會」、香港文化博物館的「劉小康決定設計」和「祝福的印記－－傳統童服裏的故事」和香港歷史博物館的「日昇月騰：從敏求精舍藏品看明代」。有關詳情，請瀏覽個別博物館網頁。

3	吹氣「牛肚劇場」紫色牛牛首次衝出英國重量級登陸香港

來到中環海濱長廊，你會發現有一隻身形龐大的巨型紫色牛牛出沒，這些牛是一個可容納超過400名觀眾的室內劇場，是第一屆Udderbelly Festival Hong Kong「紫色牛牛綜藝合家歡」的活動空間，「牛肚劇場」將會首次在港停駐11周，帶來超過 200場來自愛丁堡藝穗節、英國、澳洲、美國、法國及本地表演團體的現場表演。在「牛肚劇場」外的「大草原」，設有小食店、酒等，其中較特別是重量級安格斯牛扒漢堡，還有歐美最流行的Wrap and Roll卷物、東南亞鑊氣炒麵、墨西哥烤玉米片、烤肚雞羊肉串、麵包甜點如迷你冬甩、格仔餅、鬆餅等，酒吧區亦提供不同種類的啤酒、紅、白餐酒、果汁、咖啡、熱朱古力、以至汽水、有氣礦泉水等，在草園上品嚐不同國家的特式美食，不妨趁假日放鬆心情。

日期	即日起至明年2月
主題	中環海濱活動空間 Udderbelly 紫色牛牛
地址	入口設於龍和道近天馬公園方向
電話	2849 6966
網址	www.udderbelly.asia

4	朗廷酒店唐閣首獲米其林指南2016新入選三星食府殊榮唐閣被選為全球第三所榮獲最高榮譽的三星中菜餐廳

(左)三蔥爆龍蝦(中)中餐行政總廚鄺偉強師傅、唐閣營運總監陳志強及其廚師團隊(右)金錢鮮蝦球

位於香港朗廷酒店，屢獲殊榮的粵菜餐廳唐閣，今年首次被極具權威的飲食指南《米芝蓮指南香港澳門 2016》評選為三星食府。唐閣是本年度唯一晉級奪取米芝蓮三星級的食府以及成為全球第三所榮獲三星殊榮的中菜廳。香港朗廷酒店董事總經理樊達奧表示：「我們非常高興獲得這個獎項，我們相信是次得獎，更能突顯唐閣團隊優越的表現，確保正宗粵菜的質素以及出色的服務。我為這支由中餐行政總廚鄺偉強師傅及唐閣營運總監陳志強帶領的團隊引以為傲，並期待他們為唐閣於將來贏得更高的殊榮。」

對於今次獲獎，中餐行政總廚鄺偉強師傅表示：「這項殊榮如實反映唐閣廚師團隊對每道粵菜達致最佳水準的堅持，未來我們將致力維持一貫的卓越服務。」唐閣格調典雅，大廚以無出其右的手藝，烹調出各種粵式珍饈佳餚，於國際及本地飲食界獲得多個獎項。自二零零九年起登上米芝蓮星級排名榜，於2014年更獲提升至二星餐廳，食物及服務質素一直備受肯定。在鄺師傅的帶領下，唐閣獲得多款得獎名菜包括有金錢鮮蝦球及三蔥爆龍蝦等。唐閣營運總監陳志強以及其團隊也同樣作出了功不可沒的貢獻，透過他們專業出色的服務以確保餐廳每天能保持穩定的服務質素。

5	旅途上的家香港風格旅店

對現代人來說，住飯店已經不僅僅是一個旅途中過夜的地方，還要住得有特色、住得很享受。本期介紹香港2間營造家的溫暖感受之餘，又極具獨特風格的飯店，為你洗去旅程中的一身疲憊。

早已習慣在地狹人稠的香港，酒店和一般住家的空間都不大，所以一進到位於銅鑼灣的香港逸蘭精品酒店客房，著實令人驚豔，因為最基本的房型就占地10坪左右，雖然不是套房，卻明確區隔出睡房與客廳的空間，讓人不必花到套房的價錢，就能擁有宛如套房的空間與設施。最重要的是，每間房都會有一個小廚房，各種鍋碗瓢盆應有盡有，自己開伙一點也不難。這，就是逸蘭酒店想要營造出的，像家的Homey感。

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1	香港美酒佳餚 Talks─香港的葡萄酒市場漸趨成熟

香港美酒佳餚嘉年華每年吸引各國遊客赴港。聯合報資料照片

今年10月下旬，我應邀去香港參加「香港美酒佳餚巡禮」活動，發現香港的葡萄酒市場更加成熟了，除了酒款眾多之外，一般民眾對於葡萄酒的接受度也比以往提高，而一些西餐廳的酒單十分豐富外，許多中餐廳也提供葡萄酒做為客人佐餐的選擇，不僅葡萄酒款選得極好，與菜餚可以有互相加分、相得益彰的效果，而且使用的酒杯也頗具水準，使得整體用餐的氛圍更加愉悅。

以前香港的法國與美國葡萄酒價格普遍比台灣稍貴，唯一的例外就是紐澳葡萄酒；或許是早年同為大英國協的關係吧，香港的紐澳葡萄酒不但款式多樣，選擇遠遠比台灣豐富，而且價格非常廉宜，有些葡萄酒特價時甚至比紐澳當地的零售價格還便宜。 2008年香港取消了原本為40%的葡萄酒進口稅，成為零關稅，再加上來自大陸內地的需求增加，近年香港的葡萄酒市場更大幅超越了台灣的水準，飲用葡萄酒不僅只是時尚或健康因素，而是真正的融入了香港人日常生活的飲食文化之中。

目前香港的葡萄酒品項眾多且價格合理，而且絕大多數店家的標價都很實在，不像台灣許多的葡萄酒商習慣先提高訂價、再視情況打折販售，造成同一款葡萄酒在不同店家的成交價落差極大，使得消費者無所適從；而香港比起台灣葡萄酒價差最大的，就是香檳與氣泡酒，台灣民眾若是前往香港旅遊，我會建議吃飯時可以點用搭配氣泡酒，不僅相對划算，也可增加用餐的情趣。

目前世界許多產區都能釀製出品質優良的氣泡酒，尤其對於需要一瓶能在全程餐點打通關的葡萄酒，氣泡酒幾乎是唯一不會出錯的佐餐搭配；舉凡魚蝦、肉類、雞鴨、青菜等等，汽泡酒皆可因應，而不論菜餚是燉煮、紅燒、清蒸、快炒，氣泡酒雖然不一定是單一菜餚的最佳搭配，卻通常也不會完全不搭，甚至於一般的涼拌小菜、黑白切冷盤，氣泡酒也都可以輕易過關；大家去香港旅遊時，在一般超市很容易可以買到一些物美價廉的汽泡酒，可以帶回旅館享用；而在外用餐時，也不妨點用氣泡酒來佐餐，必然會讓你的味覺享受更加升級。

2	香港美酒佳餚 Talks─品酒品人情

2015-11-20 02:50 聯合報黎俞君（美食家）記者羅建怡／整理

這些年我較常到歐洲，10月底參加香港的「美酒佳餚巡禮」，讓我對香港有全新的印象；如果說，歐洲此類節慶活動，是一種制式而緩慢的步調，那麼，香港就呈現出一種香港式的、都會的慢情調，所有人的沉浸在歡樂裡，不分種族、國籍，讓人很自然地融入其間。這場活動，愈夜愈美。尤其讓我感動的是「人情味」，參加活動那天，我的隨身背包放在品酒區的桌腳，忘了帶走，一小時後再度折返，發現一老外就在原地，為我守護著背包，連聲道謝後離開，轉身發現夜已黑，璀璨燈光、情調音樂，會場又變了個樣，我駐足許久，這溫厚的人情、浪漫的情調，讓人放輕鬆，完全陶醉。

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3	香港美酒佳餚 Talks─乾杯米其林

2015-11-13 02:59 聯合報劉秀英（美食家）

大約10年前開始踏上米其林美食之旅，當時純綷因為做為一個小小的美食記者的一點點好奇心（但是自我意識把自己吹捧為美食壯遊），既名為壯遊，當然就在所不惜的花大把銀子理由充足的吃吃喝喝啦。

10月我去了一趟日本東京及香港有了領悟（終於在多年之後），有一種衝動，說出來可能有助於台灣餐飲發展，希望真如我所說，說了一些有用的話，不過我也常在說完之後，覺得自己滿紙荒唐，所以萬一你有這種感覺，相信我你並不寂寞。

話說回來，一直活躍於歐美的法國米其林美食指南，終於將「魔爪」伸入亞洲（當時我真的這樣想），先是2007的東京美食指南，兩年後發表香港版的美食指南，此舉自然是轟動武林，猶記當時，東京、香港很多美食評論家都站在捍衛祖國美食的精神上大肆批評，質疑這些神祕客到底懂不懂握壽司、懂不懂點心呀！

當時我也去香港吃了10幾顆星星，回來寫了一篇米其林香港美食指南的一些批判，內容也是看衰人家，不管當時我們這些酸客是如何的尖酸刻薄，在這些年當中，我們看見了，大凡是冠上星星之名，不論大餐廳小吃店，生意都強強滾，有些日本的三星餐廳半年前就要預訂，其中一家三星的壽司店，紅到全世界，被譽為「壽司之神」，並且跟柴契爾夫人一樣拍了紀錄片電影；標榜分子廚藝的香港「廚魔」當時拿到二星，也紅遍了全世界，登上世界名廚之列。

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