世界级「Vinoteca Lab品酒室」可让公众学习浅尝不同优质美酒，在一级「Vinoteca Lab品酒室」环境中，教育莘莘学子至专业水平美酒知识，以及美酒配佳肴主题学堂， 以提升香港为亚洲美酒佳肴之都。其顶尖「Western Food Lab食品室」更为主题烹饪活动一流场地，定期举办不同主题工作坊予公众参予，学习中式以至国际佳肴学堂, 巩固香港为国际饮食胜地。