旅发局推动业界提升穆斯林友善旅游配套 全方位为旅客体验增值 本港首间高级中菜食府获「清真友善认证」

香港旅游发展局（旅发局）一直致力推动业界完善穆斯林友善旅游配套，为穆斯林旅客提供更优质的访港体验。旅发局早前透过与具权威的认证机构合作，推动餐厅﹑酒店﹑景点﹑会议展览场地进行评级，同时教育和推动业界参与认证。其中，着名高级中菜食府「唐述」成为本港首间高级中菜餐厅，获取通过香港回教信讬基金总会（BOT）颁发的「清真友善餐厅」 认证，让访港穆斯林旅客可以亲尝精致的美味菜肴，体验独特的中菜文化。

旅发局副总干事叶贞德表示：「中东的海湾合作地区国 家，以及东南亚国家例如印尼及马来西亚，拥有庞大的穆斯林人口。近年香港全力开拓中东及东盟市场旅客客源，加上穆斯林是非常具潜力和具消费力的客群，因此，旅发局运用多元化策略，打造香港成为『穆斯林友善』的旅游目的地，同 时积极向穆斯林客源市场推广，吸引更多来自东南亚及中东 等地区的穆斯林旅客来港旅游。」

推动业界提升配套及进行认证

旅发局早前委聘国际知名穆斯林旅游推广公司「新月评等（CrescentRating）」，进行一系列工作，包括：与本地权威清真认证机构合作；分析香港如何进⼀步提升「穆斯林友善」的 旅游设施；采用既符合国际标准、又切合本地实际情况的准则，为酒店、景点和会议展览场地进行评级；并为业界提供培训及在客源市场进行宣传。至于餐厅方面，旅发局与本地权威清真认证机构香港回教信讬基金总会（BOT）合作，推广现有的认证，鼓励餐厅申请。旅发局并为 业界举办大型简报会，教育业界，推动他们参与认证。

各种旅游设施的评级分类

截止目前，已有39间酒店成功申请并取得CrescentRating的评级，当中九龙香格里拉及香港海洋公园万豪酒店已取得第5级评级；另有4个景点及会展场地亦已获评级。

同时，旅发局亦与香港回教信讬基金总会紧密合作，推动餐厅参与清真认证，已完成认证的餐厅数目由年初的约100间增加至超过130间。香港回教信讬基金总会主席沙意（Saeed Uddin）称：「在旅发局的协助和推广下，申请认证为『清真友善』的餐厅数目显着增加。随着饮食业界进一步加深对清真的认识，期待未来将有更多餐厅加入『清真餐厅』行列。」

更多详情可参考【附件一】

「唐述」成本港首间高级中菜食府获清真友善认证

大部分穆斯林旅客在出游时，都会选择有穆斯林认证的餐厅。本地着名高级中菜食府、 「优质旅游服务」计划认可优质商户「唐述」，早前就成功取得由香港回教信讬基金总会（BOT） 发出的「清真友善餐厅」认证，成为本港首间获此认证的高级中菜食府，彰显香港餐饮业界在拓展穆斯林市场的重要里程碑。

「唐述」营运及厨艺总监–中式菜系周世韬分享道：「穆斯林客群对中菜的认识不多，甚至从未品尝过中菜，这促使我们萌生为穆斯林旅客带来正宗中菜体验的想法，期望让更多旅客能够亲尝美味，探索中菜博大精深的文化。今次认证不仅标志着『唐述』在服务穆斯林食客上的重要突破，更展现餐厅品牌在开拓多元市场的创新精神，餐厅将继续致力为穆斯林旅客 带来优质的中菜体验，同时推广传统中菜文化。」

周世韬续称，认证过程相当严谨，从菜式设计、采购厨具以至物色食材等，餐厅团队一直与旅发局紧密联络，而香港回教信讬基金总会亦提供了许多专业意见。

「唐述」供应 20 款清真认证中式菜肴（详情可参阅【附件二】），让穆斯林旅客能够品尝正宗中菜风味。餐厅更推出灵活的清真套餐选择，旅客可按个人喜好，选择午市或晚市套 餐，午市套餐每位定价约港币 600 至 800 元，包含约 6 道精致菜式；晚市套餐每位定价约港币 1,200 至 1,500 元，包含约 8 道精致菜式。顾客须提早最少三日向餐厅预订。

旅发局加强穆斯林客源市场宣传 穆斯林旅游专页登场

旅发局亦透过不同的渠道，全方位加强吸引穆斯林旅客来港，包括于 DiscoverHongKong 平台推出穆斯林旅游专页（https://www.discoverhongkong.com/eng/explore/muslim-travel.html）， 整合美食、酒店住宿、祈祷设施、本地文化以至适合穆斯林旅客参与的活动等。专页提供 4 种不同的语言，内容会持续更新，确保旅客及业界均能掌握最新资讯。旅发局亦加强在穆斯林客源市场宣传，包括出访中东、印尼等地进行宣传，并透过社交媒体进行推广；同时邀请穆斯林业界、媒体访港，透过他们的宣传网络，展现香港「穆斯林友善」旅游目的地的形象。

九龙香格里拉「穆斯林友善」设施图片

香港海洋公园万豪酒店「穆斯林友善」设施图片

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