旅发局举办香港餐厅清真认证资助计划说明会 吸引逾 250 名业界参与

旅发局举办香港餐厅清真认证资助计划说明会   吸引逾 250 名业界参与

与各界携手提升旅游接待能力   把握穆斯林市场潜力 

特首在新一份《施政报告》提出，鼓励业界推出更多穆斯林旅客友善设施及餐饮。香港旅游发展局（旅发局）上周五（10月 10日）举办「拓展穆斯林市场：香港餐厅清真认证资助计划说明会」，向超过 250 名餐饮、酒店及旅游业界代表，介绍全新推出的香港餐厅清真认证资助计划，并提供交流平台，邀请已取得清真认证的餐饮业界分享经验与心得，期望与业界携手进一步提升香港穆斯林友善的旅游配套，加强香港的接待能力和丰富旅客的体验。文化体育及旅游局局长罗淑佩、旅发局主席林建岳博士、文化体育及旅游局常任秘书长沈凤君及旅游事务专员张冯泳萍出席活动。

今次说明会获得餐饮、酒店及旅游业界踊跃参与，共吸引超过 250 名代表出席。旅发局的代表亦向与会人士简介最新推出的香港餐厅清真认证资助计划以及接待穆斯林旅客线上培训素材。多名餐厅代表也在说明会上亲身分享获取清真认证的实战经常和心得，既有大型的酒店餐厅，也有地道港式粉面店和海鲜酒家。

业界分享餐厅获清真认证助吸穆斯林旅客 做好工作流程符合要求并不困难

南丫天虹海鲜酒家执行董事陈咏枫分享道，海岛旅游成趋势，离岛对旅客具一定吸引力，香港海鲜更是本地特色及远近驰名的美食，但过往未有清真认证的海鲜餐厅，故萌生申请认证的念头。她指出，其餐厅的菜肴多以海鲜熬制，构思清真菜单时会排除含猪肉、田鸡等的食材，烹调的过程亦避免使用含有酒精的材料，亦会不时跟师傅进行测试，解决当中的挑战，而市面上亦有许多供应商提供清真认证调味料和酱料，故采购方面并不困难。

营运 Café Kool 的九龙香格里拉总经理谢国林形容，酒店每天都接待来自不同国家或 地区的旅客，包括穆斯林旅客，故希望在饮食方面满足住客的需要。他形容在餐厅取得认证后，成功吸引更多穆斯林的旅客入住和享用餐饮，更重要的是提升了旅客的信心。他补充，酒店会为员工们提供培训，了解穆斯林喜好、习俗、文化等，加强接待穆斯林旅客的能力。

清真认证并非高级餐厅的专利，提供新派港式粉面的十三姨，其尖沙咀分店早前亦取得了清真友善餐厅的认证。创办人林惠惠说，申请认证有助餐厅拓阔客源，成功获颁认证后，除了本地穆斯林信徒外，专程到访的旅客也明显增加，带动餐厅生意增长 4 至 5%。她 又指出，初时曾有疑虑餐厅能否同时提供清真和非清真菜式，但只需要规划好工作流程，确保食材和用具分开烹调和存放，即能够符合要求。

旅发局与业界携手提升穆斯林旅客访港体验

旅发局一直运用「认证、教育和宣传」三大策略，与业界携手完善穆斯林友善旅游配套，已完成清真认证的餐厅数目由 2024 年初的约 100 间，增加至现时超过 190 间。旅发局期望全新推出的香港餐厅清真认证资助计划，能够鼓励更多饮食业界申请清真认证，为穆斯林旅客在饮食方面提供更丰富的选择和体验。

由 2025 年 9 月 17 日至 2026 年 12 月 31 日成功获得清真认证的餐厅，认证费用可获半额资助 ， 上限为港币 5,000 元 。 有兴趣的业界可前往旅发局专页，下载香港餐厅清真认证资助计划申请指引和表格，亦可致电专线 2807 6593 或电邮至 halal@hktb.com 查询详情。