4月26日「ミシュランガイド香港・マカオ2023」の詳細発表！
| 日付: | 28 Apr 2023 |
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| 詳細: | 4月26日「ミシュランガイド香港・マカオ2023 (Michelin Guide Hong Kong Macau 2023)」の詳細が発表されました。 2008年より毎年出版されており、今年が15版目。 今回、香港からはレストラン7軒が3つ星、13軒が2つ星、58軒が1つ星に輝いています！
上記4点は3つ星・2つ星レストランのイメージ
ミシュランガイドというと値段や敷居が高いイメージの人も多いかもしれませんが、 ストリートフードや中国粥、麺類、点心、叉焼といったリーズナブルな専門店も1つ星に輝いているほか、 飲み物を含まずに3品でHK$400以下という、ビブグルマンにも 香港だけで新たに選ばれた6店舗を含む、65店舗がセレクトされているので要チェック！
上記4点はビブグルマンレストランのイメージ
また、持続可能なガストロノミーに対し、積極的に活動しているレストランに光をあてる、 グリーンスターにも香港から3軒が選ばれています。 グルメにこだわるツアーの造成やお客様へのご案内の際に是非ご覧ください。
ミシュランガイド香港・マカオ2023 香港の3つ星・2つ星レストラン ★★★ 富臨飯店 (広東料理) 〈サイノ・プラザ〉 唐閣 （広東料理）〈ザ・ランガム香港〉 すし志魂 （日本料理）〈ザ ランドマーク マンダリン オリエンタル〉 旅 Ta Vie (イノベーティブ)〈ザ・ポッティンジャー・ホテル〉 評価を上げたレストラン 8½ Otto e Mezzo ‒ Bombana （イタリア料理）〈アレクサンドラ・ハウス〉 Caprice （フランス料理）〈フォーシーズンズホテル香港〉 L'Atelier de Joël Robuchon （フランス料理）〈ザ・ランドマーク〉
★★ 麗晶軒 （広東料理）〈リージェント香港〉 NEW 龍景軒 （広東料理）〈フォーシーズンズホテル香港〉 潤 （広東料理）〈セントレジス香港〉 評価を上げたレストラン 新同樂 （広東料理）〈ミラマー・ショッピング・センター〉 天龍軒 （広東料理）〈ザ・リッツ・カールトン香港〉 營致會館 （広東料理）〈ネクサス・ビルディング〉 Arbor （イノベーティブ） Bo Innovation （イノベーティブ） NEW Tate （イノベーティブ） Octavium （イタリア料理） Amber （フランス料理）〈ザ ランドマーク マンダリン オリエンタル〉 Écriture （フランス料理） L'Envol （フランス料理）〈セントレジス香港〉
レストランの全リストは下記公式サイトにてご覧ください。
ミシュランガイド香港・マカオ（英語）： https://guide.michelin.com/hk/en ミシュランガイド香港・マカオ（中国語）： |
