世界級「Vinoteca Lab品酒室」可讓公眾學習淺嚐不同優質美酒，在一級「Vinoteca Lab品酒室」環境中，教育莘莘學子至專業水平美酒知識，以及美酒配佳餚主題學堂，以提昇香港為亞洲美酒佳餚之都。其頂尖「Western Food Lab食品室」更為主題烹飪活動一流場地，定期舉辦不同主題工作坊予公眾參予，學習中式以至國際佳餚學堂, 鞏固香港為國際飲食勝地。