大山

必試菜式有：特上刺身拼盤，包括海膽、拖羅、三文魚腩等高質刺身；現燒火炙薄燒A5和牛壽司，以大片A5和牛包裹壽司飯，香氣四溢；以及燒鳥串燒，全用日本產雞，有雞皮、雞腎、雞肝等選擇，即叫即燒。