旅發局推動業界提升穆斯林友善旅遊配套 全方位為旅客體驗增值 本港首間高級中菜食府獲「清真友善認證」

香港旅遊發展局（旅發局）一直致力推動業界完善穆斯林友善旅遊配套，為穆斯林旅客提供更優質的訪港體驗。旅發局早前透過與具權威的認證機構合作，推動餐廳﹑酒店﹑景點﹑會議展覽場地進行評級，同時教育和推動業界參與認證。其中，著名高級中菜食府「唐述」成為本港首間高級中菜餐廳，獲取通過香港回教信託基金總會（BOT）頒發的「清真友善餐廳」 認證，讓訪港穆斯林旅客可以親嚐精緻的美味菜餚，體驗獨特的中菜文化。

旅發局副總幹事葉貞德表示：「中東的海灣合作地區國 家，以及東南亞國家例如印尼及馬來西亞，擁有龐大的穆斯林人口。近年香港全力開拓中東及東盟市場旅客客源，加上穆斯林是非常具潛力和具消費力的客群，因此，旅發局運用多元化策略，打造香港成為『穆斯林友善』的旅遊目的地，同 時積極向穆斯林客源市場推廣，吸引更多來自東南亞及中東 等地區的穆斯林旅客來港旅遊。」

推動業界提升配套及進行認證

旅發局早前委聘國際知名穆斯林旅遊推廣公司「新月評等（CrescentRating）」，進行一系列工作，包括：與本地權威清真認證機構合作；分析香港如何進⼀步提升「穆斯林友善」的 旅遊設施；採用既符合國際標準、又切合本地實際情況的準則，為酒店、景點和會議展覽場地進行評級；並為業界提供培訓及在客源市場進行宣傳。至於餐廳方面，旅發局與本地權威清真認證機構香港回教信託基金總會（BOT）合作，推廣現有的認證，鼓勵餐廳申請。旅發局並為 業界舉辦大型簡報會，教育業界，推動他們參與認證。

各種旅遊設施的評級分類

截止目前，已有39間酒店成功申請並取得CrescentRating的評級，當中九龍香格里拉及香港海洋公園萬豪酒店已取得第5級評級；另有4個景點及會展場地亦已獲評級。

同時，旅發局亦與香港回教信託基金總會緊密合作，推動餐廳參與清真認證，已完成認證的餐廳數目由年初的約100間增加至超過130間。香港回教信託基金總會主席沙意（Saeed Uddin）稱：「在旅發局的協助和推廣下，申請認證為『清真友善』的餐廳數目顯著增加。隨着飲食業界進一步加深對清真的認識，期待未來將有更多餐廳加入『清真餐廳』行列。」

更多詳情可參考【附件一】

「唐述」成本港首間高級中菜食府獲清真友善認證

大部分穆斯林旅客在出遊時，都會選擇有穆斯林認證的餐廳。本地著名高級中菜食府、 「優質旅遊服務」計劃認可優質商戶「唐述」，早前就成功取得由香港回教信託基金總會（BOT） 發出的「清真友善餐廳」認證，成為本港首間獲此認證的高級中菜食府，彰顯香港餐飲業界在拓展穆斯林市場的重要里程碑。

「唐述」營運及廚藝總監–中式菜系周世韜分享道：「穆斯林客群對中菜的認識不多，甚至從未品嚐過中菜，這促使我們萌生為穆斯林旅客帶來正宗中菜體驗的想法，期望讓更多旅客能夠親嚐美味，探索中菜博大精深的文化。今次認證不僅標誌著『唐述』在服務穆斯林食客上的重要突破，更展現餐廳品牌在開拓多元市場的創新精神，餐廳將繼續致力為穆斯林旅客 帶來優質的中菜體驗，同時推廣傳統中菜文化。」

周世韜續稱，認證過程相當嚴謹，從菜式設計、採購廚具以至物色食材等，餐廳團隊一直與旅發局緊密聯絡，而香港回教信託基金總會亦提供了許多專業意見。

「唐述」供應 20 款清真認證中式菜餚（詳情可參閱【附件二】），讓穆斯林旅客能夠品嚐正宗中菜風味。餐廳更推出靈活的清真套餐選擇，旅客可按個人喜好，選擇午市或晚市套 餐，午市套餐每位定價約港幣 600 至 800 元，包含約 6 道精緻菜式；晚市套餐每位定價約港幣 1,200 至 1,500 元，包含約 8 道精緻菜式。顧客須提早最少三日向餐廳預訂。

旅發局加強穆斯林客源市場宣傳 穆斯林旅遊專頁登場

旅發局亦透過不同的渠道，全方位加強吸引穆斯林旅客來港，包括於 DiscoverHongKong 平台推出穆斯林旅遊專頁（https://www.discoverhongkong.com/eng/explore/muslim-travel.html）， 整合美食、酒店住宿、祈禱設施、本地文化以至適合穆斯林旅客參與的活動等。專頁提供 4 種不同的語言，內容會持續更新，確保旅客及業界均能掌握最新資訊。旅發局亦加強在穆斯林客源市場宣傳，包括出訪中東、印尼等地進行宣傳，並透過社交媒體進行推廣；同時邀請穆斯林業界、媒體訪港，透過他們的宣傳網絡，展現香港「穆斯林友善」旅遊目的地的形象。

九龍香格里拉「穆斯林友善」設施圖片

香港海洋公園萬豪酒店「穆斯林友善」設施圖片

更多詳情可參考【附件】