《米芝蓮指南香港澳門 2019》出爐

發佈日期: 2018年12月13日
詳情:

《米芝蓮指南香港澳門 2019》出爐

12間新上榜星級食府  兩間餐廳首獲三星殊榮


香港Caprice及澳門譽瓏軒雙雙取得米芝蓮最高殊榮,晉升三星食府之行列

 

米芝蓮隆重呈獻《米芝蓮指南香港澳門 2019》。港澳地區是米芝蓮指南進軍中國城市的始祖;而在本年度的指南中新收錄了2間三星餐廳、4間二星餐廳及6間一星餐廳,充份展現港澳地區在飲食行業的百花齊放。

 

 

 

 

 

《米芝蓮指南香港澳門 2019》亦收錄55間一星餐廳,當中包括Arbor國福樓New Punjab ClubOctavium新榮記Belon等6間新上榜的食肆。新上榜的食肆令指南生色不少,充份顯示港澳兩地飲食文化的多元性。Arbor及Belon的菜餚深受法國菜啟發,New Punjab Club呈上源自印度北部的特色美食,國福樓則為大家獻上精緻美味的粤菜。新榮記展現出台州菜的風味,Octavium則主打令人垂涎的意大利菜。

 

除上述餐廳,今年《米芝蓮指南香港澳門 2019》介紹了80家「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳。米芝蓮評審員遊走港澳街頭,發掘地道超值餐廳——以不多於港幣或澳門幣400元就能享用三道優質地道菜式(不包括飲品)。

 

2019年指南包括:
香港

  • 7間三星食府(1間新上榜)

  • 12間二星食府(3間新上榜)

  • 44間一星食府(6間新上榜)

  • 71間必比登美食推介餐廳(4間新上榜)

 

 

 

 

 

THE MICHELIN GUIDE Hong Kong 2019 Starred-restaurants

Three stars

Restaurant

Restaurant

(Chinese Name)

New

Bo Innovation

 

 

Caprice

 

 

L'Atelier de Joël Robuchon

 

 

Lung King Heen

龍景軒

 

8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana

 

 

Sushi Shikon

志魂

 

T'ang Court

唐閣

 

 

Two stars

Restaurant

Restaurant

(Chinese Name)

New

Amber

 

 

Écriture

 

N

Forum

富臨飯店

 

Kashiwaya

柏屋

 

Pierre

 

 

Sun Tung Lok

新同樂

 

Sushi Saito

鮨.齋藤

N

Ta Vie

 

Tenku RyuGin

天空龍吟

 

Tin Lung Heen

天龍軒

 

Yan Toh Heen

欣圖軒

 

Ying Jee Club

營致會館

 

 

One star

Restaurant

Restaurant

(Chinese Name)

New

Ah Yat Harbour View (Tsim Sha Tsui)

阿一海景飯店 (尖沙咀)

 

Arbor

 

N

Arcane

 

 

Beefbar

 

 

Belon

 

 

Celebrity Cuisine

名人坊

 

Duddell's

都爹利會館

 

Épure

 

 

Fu Ho (Tsim Sha Tsui)

富豪 (尖沙咀)

 

Guo Fu Lou

國福樓

N

Ho Hung Kee

何洪記

 

IM Teppanyaki & Wine

 

 

Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine

御寶軒

 

Jardin de Jade (Wan Chai)

蘇浙滙 (灣仔)

 

Kaiseki Den by Saotome

 

 

Kam's Roast Goose

甘牌燒鵝

 

Lei Garden (Kwun Tong)

利苑酒家 (觀塘)

 

Lei Garden (Mong Kok)

利苑酒家 (旺角)

 

Loaf On

六福菜館

 

Man Wah

文華廳

 

Mandarin Grill + Bar

文華扒房+酒吧

 

Ming Court

明閣

 

New Punjab Club

 

N

Octavium

 

N

Pang's Kitchen

彭慶記

 

Qi (Wan Chai)

呇 (灣仔)

 

Rech

 

 

Shang Palace

香宮

 

Spring Moon

嘉麟樓

 

Summer Palace

夏宮

 

Sushi Tokami

 

 

Sushi Wadatsumi

 

 

Takumi by Daisuke Mori

 

 

Tate

 

 

The Ocean

 

 

Tim Ho Wan (Sham Shui Po)

添好運 (深水埗)

 

Tosca

 

 

VEA

 

 

Xin Rong Ji

新榮記

N

Yat Lok

一樂燒鵝

 

Yat Tung Heen (Jordan)

逸東軒 (佐敦)

 

Yè Shanghai (Tsim Sha Tsui)

夜上海 (尖沙咀)

 

Yee Tung Heen

怡東軒

 

Zhejiang Heen

浙江軒